夏季天气炎热，体力消耗比其他季节大。同时由于昼长夜短、睡眠缺乏等原因，到了夏天，人们的体质往往都会有所下降，常使人有“无病三分虚”的感受。由此，中医养生学提出了“清补”的理论。

夏季养生饮食之宜

夏季饮食宜以素淡为主。夏季饮食应该多吃清凉可口、容易消化的食物，如喝粥。而在菜肴的搭配上，要以素为主，以荤为辅，选择新鲜的种种时令蔬菜。除了蔬菜，夏季也是水果当道的季节。水果不但可以直接生吃，还能用来做种种饮品，既好吃，又解暑。夏季饮食宜适当吃酸味食物。酸味食物如西红柿、乌梅、山楂、芒果、葡萄、柠檬等的酸味能够敛汗、止泻、祛湿，既可以生津止渴、健脾开胃，又能够预防因流汗过多而耗气伤阴。不可忍受过酸者，可在菜肴中适量加点醋，不但可以避免胃肠道疾病，还能消鸩杀菌。夏季饮食宜增补盐分和维生素。高温季节要包管盐分和维生素的富足，夏季出汗多，体内盐分丧失较多，要注意增补丧失部分，抵达身体所需平衡。足量蔬菜水果也可增加免疫力，有益心血管健康。夏季饮食宜增补矿物质钾。夏季出汗过多，体内钾离子也随之丧失，要注意钾的增补，可缓解倦怠无力、食欲不振等症状。夏季饮食宜健脾养胃。夏季新陈代谢较快，脾胃功效相对低下，可选用一些质地软、口味清淡的养胃食物，如小米、燕麦、山药、莲子等。宜用食物：①苦瓜：性寒、味苦。富含大宗维生素C，有助于增强免疫力

；鼓芷鸬角迦褥钍睢⑿涯蕴嵘竦淖饔。②山楂：性温、味酸、甘？善鸬礁纳菩脑嗷盍Α⒎乐涡难芗膊　⒖赶场⒃銮棵庖吡Φ淖饔。③莲子：性平、味甘、涩。含富厚维生素C、棕榈酸等。④芹菜：性凉、味甘、苦。高纤维食物，可抑制肠内细菌爆发致癌物质，加速粪便的运转时间。高钾低钠食物，可起到降压、清热、平肝等功效。⑤百合：性微寒、味甘？善鸬饺蠓吻逍摹⒖浮采竦淖饔。⑥绿豆：性凉、味甘。富含卵白质、碳水化合物、钙磷铁等矿物质，还可起到解热清暑、除湿消肿的功效。

夏季养生饮食之忌

夏季饮食忌生冷刺激。夏季炎热天气，大宗冷饮的摄入会刺激脾胃，影响胃液排泄，从而造成消化道不良、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道疾病。夏季饮食忌辛辣油腻。夏季炎热，易上火，辛辣食物只会加重体内火气和毒素。油腻食物会加重胃肠担负，导致厌食、疲倦感加重，饮食应以清淡平和为主。夏季饮食忌大宗含糖饮料。过量含糖饮料的摄入会增加龋齿、肥胖的危害。白开水是公认最好饮料，每日足量饮水，可起到调理体温和润滑等作用。夏季饮食忌过量消费水果。夏季食欲不振，许多人喜欢以水果代餐，水果虽含有大宗维生素及水分，但简单摄入，会造成营养摄入不均衡，影响消化系统。夏季饮食忌大宗啤酒。啤酒会减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜的损害，引起食欲减退、胃内烧灼感加重、上腹胀满等症状，加重病情。

夏季易犯疾病饮食要点

心血管疾病。夏季天气炎热，可因为新陈代谢加速而泛起胸闷气短、心烦等症状，进而导致心血管疾病加重。饮食上应以清淡为主，多吃一些新鲜蔬菜和水果、粗杂粮，卵白质摄入要富足，以增补营养增强免疫力。胃肠道疾病。夏季胃肠道疾病主要与饮食不当、冷热刺激、食物中毒等主要因素相关。饮食上要注意清洁、新鲜，生熟食物离开安排。不要暴饮暴食，不大宗食用生冷食物，注意增补水分。泛起胃肠道症状，应制止食用肉类浓汁及动物内脏。中暑。夏季身体虚弱、高温作业、劳动强度大、温度变革较大的人易泛起中暑的症状。应多饮水，少量多次，制止脱水，注意增补盐分，以免钠的大宗丧失。少食高油脂食物，包管卵白质及维生素的足量摄入。热中风。高温天气水疏散失块，如不可实时增补，

；嵋蛭萘咳狈脱赫吵矶仍黾佣辗⒛匝芄Ｈ，从而导致缺血性脑中风。要防治原发病，坚持清淡饮食，包管水分摄入富足，适量运动，忌烟酒。

夏季养生膳食

（1）番茄丝瓜粥。番茄中的番茄红素具有奇特的抗氧化能力，能减少自由基，对人体各器官和系统具有

；ぷ饔，还可对抗血管硬化，预防心脑血管疾病的爆发。丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用。鲜美可口，且不含任何脂肪，是动脉粥样硬化者的养生佳品。

（2）苦瓜菠萝鸡。菠萝所含的菠萝酶能有效剖析卵白质，增进消化吸收，增进食欲，具有消化的作用，适合夏季食用？喙夏芮迦壬，且含富厚的维生素C和铁。这道菜品甘苦酸甜可口，有清热消暑、化滞除湿、开胃排毒之功， 特别适合在闷热、湿热的夏季食用。

（3）芦笋黄鱼羹

；朴阒泻懈缓竦穆寻字省⑽⒘吭睾臀，经常食用对人体具有很好的滋补作用

；朴憧捎行Ц纳剖咧⒆，特别适合睡眠不实、贫血、头晕、体虚者食用。

（4）伏姜母鸡汤：伏姜是以生姜为原料，其温热性可抵达最强。鸡肉性温，且属于“血肉有情之品”。能够补元阳、祛饥寒，对久病造成的虚损也有很好的补益作用。

（5）苦瓜梅子粥？喙衔犊嘈院，具有清热解毒、滋肝养血、益气壮阳、清心明目、止痢、润肺、补脾胃等功效。梅子具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫等功效。